WEBSITE © 2004 adpic-design.de [Webdesign für Bonn]	Rezept der Woche: Schwammerlsuppe (für ca 12 Personen) 5oo g Tagliatelle 1 kg Schwammerl (z.B. Pfifferlinge) 150 g Gemüsezwiebel 1/2 Knoblauchzehe 1,2 l Sahne 600 ml Weißwein Salz, Pfeffer, Petersilie Tagliatelle in Salzwasser (4 l) sehr weichkochen. Schwammerl (Pfifferlinge) mit zerkleinerter Gemüsezwiebel in etwas Butter anschwitzen (einige Schwammerl beiseite legen!). Die weichgekochten Tagliatelle mit Knoblauch und den Schwammerln mit dem Stabmixer oder der Küchenmaschine klein pürieren (evtl noch durch ein Passiersieb geben), mit Sahne, Weißwein, Salz, weißem Pfeffer abschmecken, nochmals aufkochen und erneut abschmecken. In kleine Terrinen geben, ganze Schwammerl (die beiseite gelegten) dazugeben, mit Petersilie garnieren.	Nächster Termin: 10.03.2010 20.00Uhr Kabarett: "Am schönsten isset, wenn et schön is!"  Sinzig-Koisdorf  Landgasthof Wendelinstube  Tickets: 02633/472 780  »mehr« Rezept der Woche: Schwammerlsuppe [Impressum]