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Rezept der Woche:

Kerbelsuppe
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400 g Kartoffeln
40 g Butter
40 g Zwiebeln
1/2 – 1 TL Trüffelöl
einige Spritzer Limone
4 g Ingwer
2 g Knoblauch
2 g Kerbel (ca 3 – 4 EL Kräuterchen)
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Kartoffeln weich kochen. Zwiebel in der Butter bräunen.
Gepressten Ingwer, Knoblauch mit den Kartoffeln, der Zwiebel und etwas Zitronensaft in der Küchenmaschine pürieren. Trüffelöl (Menge richtet sich nach der Intensität des Trüffelöls) und Kerbelblätter mit pürieren.
Einige Kerbelblätter als Garnitur behalten.
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05.02.2012 19.00Uhr Kabarett: "Schön ist es auch anderswo..." Aachen Audimax Tickets: 02405/94 102
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